Konjac silkihnútur er matvæli sem eru gerð úr fínu konjac dufti í silki, sem síðan er hnýtt og stungið á bambusspjót, oftast finnst í japönskum kantochi. Konjac hnútar hafa mikið næringargildi og eru ríkir af nauðsynlegum trefjum - glúkómannan, vatnsleysanlegum trefjum sem frásogast ekki af líkamanum þegar þær fara í þörmurnar. Lágt kaloríuinnihald, lágt kolvetnainnihald, glútenlaust. Konjac hnútar eru mjög lágir í kaloríum, sem hefur ákveðin áhrif á heilsu þarmanna. Þeir hafa einnig áhrif á blóðsykur og kólesterólstjórnun. Hentar fólki sem vill léttast eða stjórna kaloríuinntöku.
