Aðferð við rekstur

1. Leysið basa duftið upp í sjóðandi vatni til síðari nota, látið basa duftið leysast alveg upp og vegið 50 g.konjac dufttil síðari notkunar.

2, setjið vatnið í pottinn, hitið upp í um 70 gráður, og bætið síðan konjac duftinu hægt út í pottinn, hrærið til að dreifa því, það er nauðsynlegt að brjóta það niður, hrærið stöðugt í öllu ferlinu, það getur ekki fest sig við pottinn, hrærið hægt yfir meðalhita þar til konjac sýður.

3. Sjóðið í um 15 mínútur við vægan hita þar til konjac duftið er alveg uppblásið;
4. skref. Mikilvægast er að bæta lútinum hægt út í og ​​hræra stöðugt. Látið basískan, einsleitan konjac-blönduna bregðast vel við. Hrærið stöðugt og þykknar. Stöðugt storknar. Hrærið síðan ekki og slökkvið á hitanum. Stöðvunin byrjar strax og hrærið hættir. Hrærið eða storknunin dreifist vel og að lokum verður að eins konar blöndu.

5, lokið lokinu, kælið í um 20 mínútur, konjac tofu myndast, að þessu sinni er konjac tofuið mjög meyrt og basískt ofhleðsla, skerið tofuið í bita, hellið út í sjóðandi vatn í nokkrar mínútur, því lengur sem það er eldað, því stökkara verður konjac tofuið, því betra bragð, og leggið það síðan í bleyti í köldu vatni, þið getið líka bætt við ediki til að fjarlægja basíska bragðið.