hvað er konjac Matur | Ketoslim Mo
Uppruni konjacs
Tacca [2] (AmorphophallusKonjac) er fjölær hnýðisjurt af tegundinni Amorphophallus Konjac (Araceae). Hún er upprunnin í Japan, Indlandi, Srí Lanka og Malajaskaga. Hún hefur verið gróðursett í suðvestur Kína í mörg ár. Hún er ein af jurtunum sem getið er í fornum kínverskum bókum frá örófi alda. Auk ofangreindra framleiðslusvæða hefur hún einnig verið dreift í Víetnam, Himalajafjöllum til Taílands og meginlands Kína í Gansu, Ningxia, Jiangnan héruðum, Shaanxi og öðrum stöðum, á undanförnum árum, sérstaklega á svæðum sem eru fjöldaframleidd í Sichuan, Yunnan og Guizhou. Hún er einnig framleidd í Puli, Yuci og Taitung á Taívan. Hún vex í 310 m til 2.200 m hæð yfir sjávarmáli og vex aðallega við jaðar skóga, undir opnum skógum og á blautum svæðum beggja vegna lækja og dala.
Veistu vaxtarferil og virkni konjacs?
Hér eru raunveruleg svör frá netverjum til viðmiðunar:
| Svaraði 1 | Konnyaku-jurtin, einnig þekkt sem „djöflajak“ í Kína til forna, er talin hafa getu til að „hreinsa þarmana“ (stjórna þörmum) frá örófi alda. Í Japan er hún þekkt sem 菎 Kaku (katakana: jin). Ávöxturinn er egglaga, þroskast frá toppi til botns og breytist í grænan lit í rauðan í konungsbláan. Ávaxtastig frá ágúst til september. NOTKUN:Vatnsheld fjölliðaefniÞótt það væri ekki eins endingargott og gúmmí eða tilbúið plastefni, var það mikið notað sem vatnsheld efni í síðari heimsstyrjöldinni vegna skorts á birgðum, þægilegra flutninga og erfiðleika við að fá gúmmí. Það var fyrst notað í vatnsheldu lagi pappírsregnhlífa og jafnvel notað sem efni fyrir blöðrusprengjur í hernaðarlegum tilgangi, en nú hefur það verið breytt í fjölsykru fjölliðuefni.Konjac duft Að saxa ruo og þurrka það til að búa til duft sem er auðvelt að varðveita |
| Svaraði 2 | Konnyaku-hnýðið er hitabeltisplanta, svo þegar hitastigið fer niður fyrir 20 gráður á Celsíus eða um miðjan nóvember byrjar það að leggjast í dvala og myndar bólgna hnýði. Hnýðið inniheldur glúkómannan og sterkju sem næringarefni fyrir vöxt næsta árs konnyaku-hnýðisins, sem skiptist í fjórar tegundir og fjölgar sér eftir dvala. Fyrst, fjölgun hnýðisins. Skerið nyaku-hnýðið í 50-100 g bita, með oddbrúninn sem miðju. Þegar skurðurinn er gróinn er hægt að nota hann sem eins konar afskurð. Í öðru lagi vaxa Yo Whips-hnýðarnir við hliðina á Tacca-hnýði sem er meira en tveggja ára gamalt. Yo Whips-fræin eru skorin í 5 cm bita til næringar og æxlunar. Í þriðja lagi, frææxlun. Fræin sem myndast við kynæxlun Tacca-fræsins breyta fræhvítunni í hnýði áður en móðirin þroskast, þannig að hún er í dvala. Dvalatíminn er um 200-250 dagar. Þeim ætti að sá í marsmánuði á eftir. Í fjórða lagi, vefjaræktun. Notið hnýðisvef eða endaknapp. Getur framleitt mikið magn af hágæða plöntum. Við vefjaræktun skal tekið fram að kallus Tacca-fræsins er viðkvæmur fyrir brúnun. |
| Svaraði 3 | Tacca-tréð inniheldur mikið magn af oxalsýru, sem er lífeitrað og má ekki borða hrátt. Það þarf að mala það, þvo það, bæta við kalsíumhýdroxíði, sjóða það og vinna það áður en það er borðað. Helsta einkenni þess er að það er trefjaríkt en inniheldur mjög fáar hitaeiningar. Þar sem það er unnin úr jurtaríkinu má líta á það sem grænmetisætu og hefur sérstakt bragð, þannig að það er mjög vinsælt hjá fólki. Aðalþátturinn er glúkósa og mannósa pólýsakkaríð, sem tilheyrir vatnsleysanlegum trefjum. Þar sem meltingarfæri mannsins hafa ekki getu til að melta og frásogast það getur það hjálpað meltingarfærunum, þekkt sem „meltingarfærahreinsir“ í Japan. Vegna þess að uppsogskrafturinn er mjög sterkur, veldur það auðveldlega seddu, og er það einnig oft talið vera matur til að draga úr þyngd. Kruo er oft búið til í hlaupfæði. Þar sem konnyaku þarf að tyggja í litla bita áður en hægt er að kyngja því. |
Vinsælar vörur frá Konjac matvælaframleiðanda
Birtingartími: 3. júní 2021