How to prepare miracle noodles

Hvernig á að útbúa kraftaverkanúðlur

Shirataki núðlur (einnig þekktar sem kraftaverkanúðlur, konjak núðlur eða konnyaku núðlur) eru vinsæl hráefni í asískri matargerð. Konjac er mikið notað. Það er búið til úr konjac plöntunni sem er malað og síðan mótað í núðlur, hrísgrjón, snarl, toufu eða jafnvel eins konar þurrkmjólk. Shirataki núðlur eru nánast kaloríulausar og kolvetnalausar. Þær eru ríkar af trefjum, sem er gott fyrir heilsuna.

Mjóar konjac núðlur

Fáðu ókeypis sýnishorn núna!

Bragðast töfranúðlur ekki? Hvað ef mér líkar ekki bragðið?

Vökvinn í töfranúðlunum er ætisvatn úr kalksteini, sem getur aukið geymsluþol og tæringarvarnaráhrif núðlanna og stuðlar að ferskleika núðlanna, bragði og svo framvegis. Bæði bragð og áferð geta batnað verulega ef þú fylgir þessum leiðbeiningum. Gullna reglan er að skola þær mjög vel og steikja þær á pönnu án olíu eða annars vökva til að fjarlægja eins mikið vatn og mögulegt er. Því minna vatn sem eftir er í núðlunum, því betri verður áferðin. Þegar þær eru tilbúnar er hægt að elda þær í sósum, sósum, með osti eða í wok-réttum.

Aðferð til að elda kraftaverkanúðlur

Kaldar núðlur

Eitt: Sigtið núðlurnar. Hellið öllu vatninu úr pakkanum. Setjið núðlurnar í stórt sigti og skolið vel undir rennandi vatni.

Tvö: Setjið í pott með sjóðandi vatni og látið sjóða í 2 til 3 mínútur. Þetta skref er mikilvægt til að fjarlægja óþægilega lykt. (Einnig hjálpar það að bæta við smá ediki!)

Þrjú: Fyrir sósuna, í litlum skál, flysjið og marjið hvítlaukinn. Bætið ólífuolíu, sesamolíu, eplaediki (lítið magn), sojasósu, ostrusósu og hvítum sesamfræjum saman við. Hrærið vel. Setjið til hliðar.

Fjórir: Sjóðið konjac núðlur í sjóðandi vatni í 5 mínútur, takið núðlurnar upp og hellið köldu vatni yfir þær, bætið síðan kryddinu út í og hrærið. Ef þið eruð hrifin af grænmeti, bætið þá við grænni melónu, gulrótum, spergilkáli og magru kjöti/nautakjöti og þið getið borðað.

Núðlur í heitum potti

Sama hvernig núðlurnar eru eldaðar þarf að þvo þær nokkrum sinnum. Byrjið á að útbúa dýfuna: Takið maukaðan hvítlauk, saxaðan lauk, sojasósu, ostrusósu, chilisósu (veldu eftir smekk), sesamolíu og olíu, hrærið saman og dýfan er tilbúin. Setjið kryddblönduna í pottinn og látið suðuna koma upp. Setjið þvegnu núðlurnar í pottinn og látið malla í 2 mínútur (það er ekki gott að elda þær of lengi). Takið núðlurnar út og látið dýfuna standa, þið eruð rétt búin að borða!

Steiktar núðlur

Opnið pakkann, þvoið núðlurnar tvisvar, hellið vatninu af, setjið olíuna í pottinn, setjið núðlurnar út í pottinn og steikið, bætið við salti, sojasósu og grænmeti sem þið elskið að borða, bætið við smá vatni. Eftir 3 mínútur getið þið borðað núðlurnar ef bragðið er ekki nóg, þið getið líka sett aðra kryddpoka í þær.

Í heildina eru konjac núðlur auðveldar í matreiðslu og hægt að borða þær á margvíslegan hátt. Ef þú ert skrifstofustarfsmaður eða einhver sem er of latur til að elda, geturðu valið skyndinnúðlur eða hrísgrjón, sem eru venjulega borðuð í poka. Það er mjög þægilegt.