Látið vatn suðu koma upp í meðalstórum potti.Hellið núðlum fráí sigti og skolið undir köldu vatni í 30 sekúndur. Sjóðið núðlurnar í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur. Hellið vatninu af núðlunum og setjið þær aftur í pottinn við meðalhita. Hrærið eins mikið og mögulegt er til að þurrka þær. Shirataki núðlur eru seigar í samanburði við pasta (þær eru gerðar úr konjac plöntunni) svo hver lengri eldunartími gerir þær enn seigari.

Óopnaðar núðlur má geyma í ísskáp án þess að það hafi áhrif á áferðina. Ef þú hefur eldað núðlur skaltu setja þær aftur í ísskápinn og borða þær aftur, þær munu missa næringarefnin sín og verða stífar og bakteríukenndar, sem hefur áhrif á áferð núðlanna.

Af hverju þorna núðlur eftir smá tíma? Það er vegna þess að það er smá vatn á yfirborðinu eftir að þær eru soðnar. Eftir smá tíma gufar eitthvað af vatninu upp og mest af því frásogast. Núðlurnar virðast þurrar en heildarþyngd þeirra breytist ekki mikið. Vatnið dreifist jafnar á yfirborðinu.

Önnur ástæða er skortur á suðutíma. Til að elda núðlur skal setja heitt vatn í pott og sjóða þar til enginn hvítur kjarni er eftir. Sjóðið núðlurnar í nægu vatni til að þær festist ekki saman. Þegar núðlurnar eru soðnar má nota þær til að búa til blandaðar núðlur, eggjanúðlur, tærar súpunúðlur, grænmetisnúðlur o.s.frv. Best er að borða núðlurnar eins fljótt og auðið er eftir eldun til að forðast að hafa áhrif á bragðið af núðlunum.

1. Hellið hveitinu í skál og bætið vatni út í;

2, hellið út í hvítt hveiti, hellið út í kalt vatn. Haldið áfram að hræra í skálinni þar til hveiti og vatn ná réttu hlutfalli;

3, með kökukefli, fletjið deigið í stóra köku, fletjið þunnt út, skerið í ræmur með hníf, skerið fínt;

4. Stráið hveiti yfir skornu núðlurnar til að koma í veg fyrir að þær festist hver við aðra.

5. Sjóðið síðan vatn í potti og eldið núðlurnar.

6, uppskrift að handgerðum núðlum: vatn, núðlur.

Kraftaverkanúðlur þurfa að þurrka eftir suðu. Eftir smá tíma gufar eitthvað af vatninu upp og mest af því frásogast. Núðlurnar virðast þurrar en heildarþyngd þeirra breytist ekki mikið. Vatnið dreifist jafnar á yfirborðinu.